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LE GRAND COURS DE COCKTAILS - 400 RECETTES, TECHNIQUES, ASTUCES DE BARMAN
Hachette - EAN : 9782019452940
Édition papier
EAN : 9782019452940
Paru le : 1 mai 2025
29,95 €
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- EAN13 : 9782019452940
- Réf. éditeur : 1057780
- Collection : VINS & BOISSONS
- Editeur : Hachette
- Date Parution : 1 mai 2025
- Disponibilite : Epuisé
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 408
- Format : 4.30 x 24.70 x 29.10 cm
- Poids : 2.466kg
- Interdit de retour : Retour interdit
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Résumé :
Mixer, doser, zester, piler, verser, shaker, mélanger, aérer …
Suivez les techniques, les conseils et les astuces de barmen professionnels et laissez-vous guider au fil des pages de cet ouvrage complet et progressif pour élaborer vos cocktails, des plus simples aux plus originaux.
Un cours complet pour connaître toutes les astuces de barman.- Toutes les techniques expliquée en pas à pas ;
- Tous les outils détaillés : utiliser le bon outil pour la bonne technique, le verre adéquat pour chaque cocktail ;
- Un panorama des ingrédients indispensables pour constituer son bar idéal ;
- 100 recettes expliquées et illustrées pour réaliser les cocktails classiques, classées en trois niveaux de difficulté ;
- Un abécédaire visuel de 300 recettes complémentaires ;
- Nouveautés : des recettes de cocktails sans alcool.
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Biographie :
Liquid Liquid est une agence conseil spécialisée dans les cocktails et les spiritueux.
Elle organise depuis 2008, le salon professionnel des nouvelles tendances de consommation « Cocktails Spirits Paris ». Plus de 5 000 professionnels internationaux viennent chaque année à la maison rouge découvrir les nouveautés de demain.
En 2015, elle a lancé la 1ère édition de la Paris Cocktail Week qui a touché plus de 18 millions de personnes dans les médias et en 2016, la 1ère édition de Hong Kong Fine Spirits & Cocktail Week.
