Nous utilisons des cookies pour améliorer votre expérience. Pour nous conformer à la nouvelle directive sur la vie privée, nous devons demander votre consentement à l’utilisation de ces cookies. En savoir plus.
L'ART DE LA CUISINE FRANCAISE AU XIXE SIECLE
Hachette - EAN : 9782017379256
Édition papier
EAN : 9782017379256
Paru le : 21 oct. 2026
30,00 €
28,44 €
Disponible
Pour connaître votre prix et commander, identifiez-vous
Notre engagement qualité
-
Livraison gratuite
en France sans minimum
de commande -
Manquants maintenus
en commande
automatiquement -
Un interlocuteur
unique pour toutes
vos commandes -
Toutes les licences
numériques du marché
au tarif éditeur -
Assistance téléphonique
personalisée sur le
numérique -
Service client
Du Lundi au vendredi
de 9h à 18h
- EAN13 : 9782017379256
- Réf. fournisseur : 1123838
- Collection : CUISINE
- Editeur : Hachette
- Date Parution : 21 oct. 2026
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 480
- Format : 4.60 x 17.80 x 24.80 cm
- Poids : 1.072kg
-
Résumé :
Antonin Carême écrit la cuisine comme on fonde une civilisation.
Ce volume réunit les deux premiers tomes de son œuvre fondatrice : plus de 280 potages, des bouillons, des sauces, des pièces de poisson…
Il nous rappelle que la cuisine n’est jamais seulement ce que l’on mange, mais ce que l’on dit du monde en la dégustant.
Préfacé par Kilien Stengel, auteur gastronomique et universitaire
