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Japon Sucré
Hachette - EAN : 9782017292616
Édition papier
EAN : 9782017292616
Paru le : 4 nov. 2026
29,95 €
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- EAN13 : 9782017292616
- Réf. fournisseur : 4638493
- Collection : BIG IN JAPAN
- Editeur : Hachette
- Date Parution : 4 nov. 2026
- Disponibilite : Pas encore paru
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 192
- Format : H:250 mm L:195 mm
- Poids : 0gr
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Résumé :
Au rythme des saisons, découvrez les ingrédients emblématiques qui façonnent la pâtisserie japonaise : fleurs de cerisier, agrumes parfumés, fruits d’été, sésame noir ou encore kabocha. Plus de 70 recettes illustrées vous accompagnent pas à pas, des grands classiques incontournables (mochis, daifukus, dorayakis) aux spécialités de boulangerie et pâtisseries plus contemporaines comme les melon pan, anpan ou de gourmands choux revisités.
Porté par l’expertise de la maison Aki, Japon sucré est une invitation au voyage, à la découverte d’une culture où chaque douceur célèbre la saison. -
Biographie :
Aki, institution franco japonaise de la rue Sainte Anne à Paris, connue pour ses pains, viennoiseries et pâtisseries japonaises authentiques. Aki Boulangerie et Aki Café proposent pains japonais (shokupan), melon pan, onigiris, bentos, éclairs matcha et pâtisseries mélangeant savoir faire français et saveurs nippones. Leur engagement pour le goût, la précision et la naturalité en fait une référence pour tous les amateurs de sucré japonais en quête de qualité et d’authenticité.
