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ROCK'N ROLL CUISINE
Hachette - EAN : 9782012358287
Édition papier
EAN : 9782012358287
Paru le : 29 avr. 2022
23,90 €
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- EAN13 : 9782012358287
- Réf. éditeur : 2358281
- Collection : CUISINE
- Editeur : Hachette
- Date Parution : 29 avr. 2022
- Disponibilite : Epuisé
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 250
- Format : 0.00 x 21.50 x 27.00 cm
- Poids : 1.325kg
- Interdit de retour : Retour interdit
- Résumé : Changement de collection pour le tome 3 du désormais très célèbre chef londonien ! Jamie y revisite les grands classiques de la gastronomie (cassoulet, bouillabaisse) d'une manière très personnelle. Il s'inspire également très largement de la cuisine méditerranéenne (recettes à base de basilic, pignons de pins, ail... ) et de la cuisine orientale (poissons marinés, poulet à la libanaise...). Une centaine de recettes accessibles grâce à une approche pas à pas : classées par mode de préparation, des recettes expliquées et photographiées dans le détail, accompagnées de conseils clairs et de suggestions de présentation permettant de donner aux plats un aspect « stylisé ». Un beau livre, illustré de plus de 150 photographies couleur de recettes et d'ambiance, qui surprend par son caractère informel. Comme toujours, Jamie fait souffler sur la cuisine un vent de jeunesse et de créativité. À des produits simples, il ajoute sa touche d'originalité : grains de sésame, herbes de Provence, superpositions diverses et couleurs variées.
- Biographie : Jamie Oliver est un phénomène unique dans le paysage gastronomique européen : son approche très personnelle et intuitive de la cuisine a bouleversé les conventions culinaires. Prônant les produits frais et la simplification des plats, il modernise la tradition culinaire britannique. Grâce à l'émission Jamie's Kitchen, il ouvre à Londres le Fifteen, un restaurant-école où quinze jeunes gens en difficultés sociales apprennent à gérer un restaurant. Depuis, il a ouvert d'autres restaurants reprenant le même principe en Cornouailles, à Melbourne et à Amsterdam.
