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Votre assiette optimisée
Marabout - EAN : 9782501189590
Édition papier
EAN : 9782501189590
Paru le : 30 sept. 2026
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- EAN13 : 9782501189590
- Réf. fournisseur : 8043615
- Collection : SANTE - DEVELOP
- Editeur : Marabout
- Date Parution : 30 sept. 2026
- Disponibilite : Pas encore paru
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 304
- Format : H:230 mm L:183 mm
- Poids : 0gr
-
Résumé :
Optimisez votre santé en 130 recettes !
Après son best-seller Votre santé optimisée, Emilie Steinbach, docteure en biologie intégrative et neuroscientifique, passe en cuisine. En se fondant sur les dernières recherches scientifiques, elle a conçu 130 recettes parfaitement calibrées nutritionnellement, délicieuses et simples à réaliser.
Vous dégusterez ainsi des assiettes optimisées pour un maximum de bénéfices sur votre poids, votre cerveau, votre énergie et votre longévité !
Vous trouverez dans cet ouvrage :- comment faire les bons choix d’ingrédients, d’équipement et de préparation pour éviter les contaminants et maximiser les bienfaits
- 4 semaines de menus de saison, à l’apport nutritionnel optimisé (protéines, fibres, bons gras, vitamine D, iode, etc.)
- 84 recettes de petit déjeuners/déjeuners/dîners conçues pour booster l’énergie du matin, la performance et la satiété en journée et le sommeil le soir
- 46 alternatives rapides et équilibrées aux aliments ultra-transformés (apéro, snacks, pain etc.)
Et pour chaque recette, les dernières informations scientifiques, ainsi qu’une version éclair pour les jours où tout doit aller vite !
En bonus : le mode d’emploi en batchcooking pour chaque semaine de menus ! -
Biographie :
Emilie Steinbach est docteure en biologie intégrative* et neuroscientifique, avec une spécialisation en neuro-nutrition. Elle a réalisé son doctorat dans le domaine de la nutrition, de la microbiologie et des maladies métaboliques ; ses projets de recherche se sont concentrés sur la neurophysiologie du sommeil et la biologie mitochondriale.
En parallèle de sa carrière académique, Emilie a fondé l’entreprise Feed Your Brain® afin de transmettre les dernières connaissances scientifiques au grand public. Retrouvez-la sur les réseaux sociaux : @TheBrainGutScientist.
*La biologie intégrative est un domaine novateur de la recherche médicale qui explore comment notre mode de vie et notre environnement influencent l’ensemble des systèmes.
