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Tunisie gourmande
Martiniere Bl - EAN : 9791040124238
Édition papier
EAN : 9791040124238
Paru le : 6 juin 2025
32,00 €
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- EAN13 : 9791040124238
- Réf. éditeur : LMA318496
- Editeur : Martiniere Bl
- Date Parution : 6 juin 2025
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 256
- Format : H:198 mm L:264 mm E:26 mm
- Poids : 992gr
- Résumé : Ce livre dévoile en 100 recettes les trésors d’une cuisine juive tunisienne, simplifiée, allégée, qui sait valoriser les légumes et faire chanter les épices et l’huile d’olive. Jacqueline Bismuth a fait de la cuisine l’art d’aimer et du couscous un vecteur de passion. Manger, chez elle, relève de l’initiation. Cela commence par les flleurs, les herbes et fruits de son jardin. Quand surgit sur la table son couscous, plus rien ne compte que les saveurs inédites de son torchi de navets à la bigarade et de sa makbouba de feu et de sang. Par Jacqueline, la cuisine juive tunisienne existe, et pour longtemps.
