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Transfert de pop du fourrage vers le lait chez le ruminant
Univ Europeenne - EAN : 9786131521478
Édition papier
EAN : 9786131521478
Paru le : 5 août 2010
49,00 €
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- EAN13 : 9786131521478
- Réf. fournisseur : 4544719
- Editeur : Univ Europeenne
- Date Parution : 5 août 2010
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 152
- Format : H:229 mm L:152 mm E:9 mm
- Poids : 234gr
- Interdit de retour : Retour interdit
- Résumé : Le ruminant est exposé aux POP déposés sur les prairies. Cet ouvrage étudie le transfert des PCDD/F, PCB et HAP du fourrage et du sol vers le lait. De l''herbe contaminée en PHE, PYR et B[a]P a été incubée dans le rumen des vaches pour déterminer la disparition in sacco des HAP, des alcanes cuticulaires et de la MS. Les 3 HAP ont disparus (83%) au bout d''1h d''incubation, tandis que les alcanes cuticulaires et la MS ont présenté une disparition plus lente. Les FT des HAP de l''herbe et du sol vers le lait a été étudié in vivo chez la chèvre. Les HAP natifs sont très faiblement transférés vers le lait quelle que soit la matrice d''apport. Le transfert des PCDD/F et PCB du foin contaminé vers le lait a été aussi étudié. Les FT des PCB ont varié de 5 à 90% et pour les PCDD/F de 1 à 40%. Le risque d''exposition de l''homme via le lait peut se présenter notamment pour les PCDD/F et PCB. Les normes sur les teneurs de HAP dans le lait ainsi que la toxicité du 1-OH-PYR devraient être précisées.
