Toxique ou pas toxique ?

Racine Be - EAN : 9782390253150

BERNARD ALFRED

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Nouveauté

Édition papier

EAN : 9782390253150

Paru le : 15 oct. 2026

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A paraître 15 oct. 2026

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Détails

EAN13 : 9782390253150
Editeur : Racine Be
Date Parution : 15 oct. 2026
Disponibilite : Pas encore paru
Barème de remise : NS
Nombre de pages : 256
Format : H:150 mm L:230 mm E:28 mm
Poids : 700gr

Résumé

Résumé : Un livre de référence pour quiconque souhaite mieux comprendre les substances toxiques présentes dans notre environnement et agir en connaissance de cause.
Chaque jour, nous sommes exposés — souvent sans le savoir — à des milliers de substances potentiellement toxiques : dans l’air que nous respirons, l’eau que nous buvons, les aliments que nous consommons ou les produits cosmétiques que nous appliquons sur notre peau. Mais quels sont les véritables risques ? Et surtout, comment s’en protéger efficacement ? Dans cet ouvrage rigoureux et accessible, Alfred Bernard, spécialiste internationalement reconnu de la toxicologie environnementale, démêle le vrai du faux. L’auteur explique avec clarté les principes scientifiques qui permettent d’évaluer la toxicité des substances, de fixer des normes sanitaires et de distinguer les dangers réels des peurs exagérées. Chapitre après chapitre, il explore les grandes sources d’exposition — air ambiant, eau potable, alimentation, cosmétiques — ainsi que les familles de polluants les plus discutées : PFAS, pesticides, microplastiques... Chaque thème s’ouvre sur une perspective historique, rappelant combien le temps qui sépare la mise sur le marché d’un produit toxique et la reconnaissance de ses effets nocifs peut être long. S’appuyant sur les données scientifiques les plus récentes, Alfred Bernard propose enfin des recommandations concrètes pour réduire les expositions évitables et protéger la santé de chacun, en particulier celle des enfants.
Biographie : Alfred Bernard est Directeur de recherches honoraire du Fonds National de la Recherche Scientifique et Professeur émérite de l’Université catholique de Louvain. Au cours de sa carrière de chercheur, il met au point de nouveaux tests non-invasifs qui sont à présent utilisés pour de´pister à un stade très précoce les lésions du rein ou de l’arbre respiratoire. Il a aussi mené de nombreuses études expérimentales, cliniques ou épidémiologiques pour évaluer les risques toxiques des polluants de l’environnement. Il est auteur ou co-auteur de plus de 500 publications scientifiques dont beaucoup dans des revues prestigieuses.