Tour de France des fruits et légumes

Delachaux - EAN : 9782603029961

Noémie Vialard

Édition papier

EAN : 9782603029961

Paru le : 27 oct. 2023

32,90 € 31,18 €

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Résumé : Vous connaissez certainement la fraise de Plougastel, le piment d’Espelette et le citron de Menton, mais connaissez-vous l’aubergine de Valence, l’abricot Rouget de Sernhac, le céleri de Tours ou le cornichon de Bourbonne-les-Bains ? Voyagez autrement, grâce à plus de 100 variétés de fruits et légumes célèbres, rares ou méconnus, dont le nom est attaché à ces communes qui font la richesse de notre terroir français. Découvrez leurs spécificités biologiques, leurs méthodes de culture et les anecdotes historiques qui participent à leur originalité. Rencontrez les passionnés qui les cultivent et qui veillent à ce qu’elles ne disparaissent pas. Et surtout, dégustez-les grâce à de nombreuses recettes gourmandes et inédites !
Biographie :
Noémie Vialard vit en Bretagne, où elle cultive son jardin avec passion et dans le respect de l'environnement. Pépiniériste de formation, elle s'intéresse tout particulièrement aux "sauvageonnes" qu'elle accueille et associe aux plantes cultivées. Auteur de nombreux ouvrages à succès, elle est également journaliste.