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TOP 10 Choux by Christophe Michalak
Ducasse Edition - EAN : 9782841235872
Édition papier
EAN : 9782841235872
Paru le : 10 juil. 2014
14,00 €
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- EAN13 : 9782841235872
- Réf. éditeur : 562563
- Editeur : Ducasse Edition
- Date Parution : 10 juil. 2014
- Disponibilite : Epuisé
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 110
- Format : H:254 mm L:199 mm E:19 mm
- Poids : 670gr
- Interdit de retour : Retour interdit
-
Résumé :
1, 2, 3, ... 10 RECETTES DE CHOUX BY CHRISTOPHE MICHALAK
1, 2, 3, ... 10 RECETTES DE CHOUX BY CHRISTOPHE MICHALAK
La Rock'n'roll touch.
Oubliez les profiteroles ennuyeuses, les religieuses surannées, avec Christophe Michalak le chou devient rock'n'roll et ludique. Choux givrés, choux tatin ou choux sucettes, découvrez 10 recettes sorties tout droit de l'imagination du chef pâtissier chouchou des français. Craquez pour ses créations insolites et graphiques aux saveurs inédites.
Ne ratez plus jamais vos choux.
Bête comme chou, cette petite pâtisserie ne l'est pas vraiment ! Derrière ses allures de gourmandise régressive, le chou c'est d'abord une recette intemporelle reposant sur un équilibre des textures : " croquant dehors, fondant dedans ". Une recette dont Christophe Michalak nous dévoile les tours de main, les astuces et secrets. Grâce à des pas à pas illustrés et à ses précieux conseils, vous ne raterez plus jamais votre cuisson et deviendrez expert dans l'art du craquelin.
