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Stress oxydatif, radicaux libres et antioxydants
EAN : 9782332633835
Édition papier
EAN : 9782332633835
Paru le : 7 nov. 2013
14,50 €
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- EAN13 : 9782332633835
- Réf. éditeur : 524679
- Collection : CLASSIQUE
- Date Parution : 7 nov. 2013
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 64
- Format : H:204 mm L:134 mm E:4 mm
- Poids : 98gr
- Interdit de retour : Retour interdit
- Résumé : Cet ouvrage permet de comprendre la notion de radicaux libres, de stress oxydant, d'antioxydants et la relation entre les espèces réactives de l'oxygène et les différentes pathologies humaines. Il décrit également les moyens de lutte et en particulier les moyens exogènes dont les plus importants antioxydants sont les composés phénoliques des végétaux et en premier lieu les flavonoïdes.
- Biographie : Zohra Mohammedi est docteur en biologie et maître de conférences à la faculté des sciences de la nature et de la vie à l'université de Mascara en Algérie. Il est l'auteur de plusieurs publications scientifiques et membre du laboratoire de recherche Laprona.
