Si le vin m'était conté - chroniques vineuses impertinentes

EAN : 9782372630467

LECARPENTIER ROLAND

Édition papier

EAN : 9782372630467

Paru le : 14 juin 2018

18,90 € 17,91 €

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Résumé : Un livre drôle et original pour les amateurs de vins qui savoureront à travers des définitions iconoclastes une vraie connaissance de l'univers du vin par un spécialiste. Parce qu'on peut apprécier les bonnes choses sans pour autant les sacraliser, parce qu'il n'est pas nécessaire de vider son compte en banque pour dénicher un bon vin et parce qu'il ne faut pas toujours croire tout ce qu'on nous raconte... L'auteur dénonce, avec humour, nombre d'idées reçues et dévoile le sens caché de certains mots employés à tort et à travers. Pourquoi boit-on tant de « bibine estampillée AOC » ? Au fait, qu'est-ce que la « chaptalisation » ? Et les vins sans soufre, ça existe ? De quoi distinguer les vrais connaisseurs des pédants ! Présentées comme un dictionnaire, les définitions permettent d'aborder le vin, la viticulture et le commerce viticole sans les complexes d'infériorité que trop de professionnels cherchent à installer chez le consommateur lambda. Un vrai bijou qui vous accompagnera dans la recherche de vos bouteilles préférées.
Biographie : Après une enfance marquée par les parfums de cuisine de ses grands-mères et de sa mère, Roland Lecarpentier décide de rester auprès des fourneaux et d'embrasser la carrière de cuisinier. Il sera ensuite maître d'hôtel, puis consacrera sa vie au vin : il a été entre autres sommelier, caviste, responsable de clientèle dans une grande marque avant de devenir agent-marchand de vin.