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Saumons, crevettes, les nouveaux rois maudits de la mer - MOOK CMQCB N°6
EAN : 9782494907065
Édition papier
EAN : 9782494907065
Paru le : 4 sept. 2024
12,90 €
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- EAN13 : 9782494907065
- Réf. éditeur : 3036297
- Collection : CUISINE
- Date Parution : 4 sept. 2024
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 128
- Format : H:255 mm L:205 mm E:10 mm
- Poids : 362gr
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Résumé :
La fin de l'été, c'est ce moment magique où l'été flirte avec l'automne sur nos étals. Jean-François Mallet, l’auteur des livres Simplissime, nous propose une série de recettes inédites pour sublimer les produits de saison. Dans notre grande enquête, plongez dans l'univers de la pêche tricolore et découvrez toute la richesse et la diversité des poissons français. Sans être aussi connus que le saumon ou le cabillaud, ils n’en sont pourtant pas moins bons ! Saviez-vous qu'un soufflé au chocolat ou une salade niçoise pourraient influencer l'expression de nos gènes ? Certaines maladies pourraient même être évitées en changeant notre alimentation ? Voici des questions auxquelles l’épigénétique – et notre journaliste - tente d’apporter des réponses.
Et pour nos fidèles lectrices et lecteurs, un petit bonus : la découverte d’un restaurant que nous n’avons jamais filmé, mais qui se classe parmi nos préférés.
Bonne rentrée à tous !
