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Regard sur le jeûne et l'autophagie - Les essentiels de la santé intégrative n°2
EAN : 9782491031671
Édition papier
EAN : 9782491031671
Paru le : 1 janv. 2000
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- EAN13 : 9782491031671
- Réf. fournisseur : 75502
- Collection : LES ESSENTIELS
- Date Parution : 1 janv. 2000
- Disponibilite : Epuisé
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 96
- Format : H:190 mm L:145 mm
- Poids : 401gr
- Résumé : Après des décennies d'incertitudes, le jeûne se positionne désormais de manière crédible dans le domaine de la santé, à mesure que les chercheurs du monde entier parviennent à en détailler les mécanismes d'action. Par sa capacité à renouveler les cellules du corps via leur autodestruction, l'autophagie occupe une place de choix. Ce phénomène naturel qui, lorsqu'il dysfonctionne, peut engendrer certaines maladies comme l'arthrose, l'obésité, le diabète, certaines maladies cardiovasculaires ou intestinales. Si le chercheur Japonais Yoshinori Ohsumi reçu le prix Nobel de médecine en 2016 pour ses travaux sur l'autophagie il reste encore à écrire sur ce mécanisme qui bouleverse notre compréhension de la physiologie humaine et qui pourrait s'avérer être une issue thérapeutique pour bons nombres de maladies chroniques.
- Biographie : Jean-Marc Sabatier est directeur de recherche au CNRS, titulaire d’un doctorat en biologie cellulaire et microbiologie, et d’une HDR en biochimie. Il a dirigé plusieurs équipes de recherche académique (CNRS, INSERM et Université), ainsi qu’un laboratoire de recherche mixte académique-industrie consacré à l’ingénierie des peptides thérapeutiques. Il a également été directeur de recherche pour plusieurs sociétés privées françaises et une société publique canadienne. Le docteur Sabatier travaille dans le domaine des toxines animales et des microbes.
