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Recettes d'Auvergne
De Boree - EAN : 9782812941245
Édition papier
EAN : 9782812941245
Paru le : 4 juin 2026
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- EAN13 : 9782812941245
- Réf. éditeur : 439074
- Collection : BEAUX LIVRES
- Editeur : De Boree
- Date Parution : 4 juin 2026
- Disponibilite : Pas encore paru
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 112
- Format : H:150 mm L:195 mm
- Poids : 0gr
- Résumé : Daniel Brugès et Christiane Valat, auvergnats de souche et de cœur, connaissent tous les trésors de leur terroir. Et la cuisine y figure en bonne place ! Ces plats de campagne, faits d'ingrédients simples, mitonnés, nous ravissent le ventre et nous réconfortent car ils se font l‘écho des territoires et de leurs traditions. Produits de la ferme, des bois et des prés, tours de main familiaux, souvenirs de fêtes de batteuse ou de tablées de famille, veillées à la lueur du feu de bois, ils accompagnent toutes les occasions de la vie. Retrouvez la vraie pompe aux pommes, le fumet du bon chou farci, l'inimitable soupe au cantal, la rassasiante truffade, la modeste pachade et leur cortège de légumes du jardin, de myrtilles et de champignons... Replongez avec délices dans ces plats traditionnels. Présentés dans ce carnet illustré, elles sont aussi belles que bonnes.
- Biographie : Christiane Valat est un cordon bleu : elle propose des recettes toutes réalisées par ses soins, dans le respect des traditions et des produits régionaux. Plats emblématiques, fromages, plats mijotés, trésors des montagnes… Suivez l'itinéraire gourmand de celle qui peint aussi pour célébrer sa région.
