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Raíces y sabores
EAN : 9782385893538
Édition papier
EAN : 9782385893538
Paru le : 27 janv. 2026
19,90 €
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- EAN13 : 9782385893538
- Collection : CUISINE
- Date Parution : 27 janv. 2026
- Disponibilite : Disponible
- Nombre de pages : 135
- Format : H:148 mm L:210 mm
- Poids : 280gr
- Interdit de retour : Retour interdit
- Résumé : Desde las montañas de Corea hasta las costas de España, este libro es un viaje en busca de sabores, recuerdos y raíces. Cada receta guarda en sí la memoria de la mesa familiar de mi infancia, los comienzos en tierras desconocidas y los momentos en que la tradición se encuentra con la creatividad. No quise que este fuera un simple libro de cocina. Quise que fuera un libro profundamente personal, donde pudiera compartir con sinceridad mi vida y las historias que me han acompañado en el camino. Por eso, entre las páginas no solo hay recetas, sino también los paisajes y tiempos que han marcado mi recorrido. Al escribirlo, yo mismo tuve la oportunidad de mirar atrás y reencontrarme con mi propia vida. Deseo que los lectores puedan sentir, aunque sea de manera indirecta, parte de esa experiencia y de las emociones que me ha regalado. Este libro es, en definitiva, tanto un registro de cocina como una escena de ese largo viaje hacia mí mismo. Y espero que ese viaje continúe en la mesa de cada lector, transformándose en nuevos recuerdos.
- Biographie : Cuando pienso en el momento en que empecé a amar la cocina, siempre me viene a la mente el omurice. Debía de estar en la escuela primaria. Mis padres tenían una pequeña tienda en el barrio, y recuerdo que, junto a mi hermana, elegíamos ingredientes de la tienda para preparar omurice en casa. Picábamos las verduras, salteábamos el arroz, freíamos un huevo y lo coronábamos con ketchup. Fue una experiencia divertida, deliciosa y, sobre todo, me encantó poder compartir algo que había hecho yo mismo. Ahora que lo pienso, quizás ese fue el momento en que se plantó la semilla de mi pasión por la cocina. Desde entonces, la cocina siempre ha estado a mi lado. Asistí a clases para aprender más, y al querer dedicarme más seriamente, ingresé a una escuela especializada en cocina. Fue entonces cuando pensé: "Ah, realmente quiero dedicarme a esto por mucho tiempo". Después de eso, siempre estuve cerca de la cocina. Incluso durante mi servicio militar, o cuando llegué a un país extranjero con mi maleta, siempre me encontraba con un delantal limpio, cuchillo en mano, de pie en la cocina.
