Pour eux, sans oeufs

EAN : 9782385891657

VARLET JULIETTE

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Nouveauté

Édition papier

EAN : 9782385891657

Paru le : 8 juin 2026

19,90 € 18,86 €

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Détails

EAN13 : 9782385891657
Collection : CUISINE
Date Parution : 8 juin 2026
Disponibilite : Disponible
Nombre de pages : 135
Format : H:148 mm L:210 mm
Poids : 279gr
Interdit de retour : Retour interdit

Résumé

Résumé : Quand nous avons découvert que notre fils Balthazar était allergique aux œufs, cela a été un vrai chamboulement dans notre cuisine. Moi qui faisais tous mes gâteaux maison avec des œufs, il a fallu tout repenser. Les œufs étaient partout : dans les goûters, les desserts, les plats du quotidien… Ils faisaient partie de mes réflexes, de mes habitudes et de mes recettes favorites. Pour éviter tout risque, nous avons pris une décision radicale mais rassurante : plus d’œufs du tout à la maison. Mais il n’était pas question qu’Ambroise et Balthazar soient privés de gâteaux ou de biscuits. À l’époque, son petit frère Ambroise n’avait que six mois. Trop petit pour manger comme nous, mais je savais qu’un jour, lui aussi voudrait goûter aux mêmes douceurs. Il n’était pas question qu’il se sente lésé à son tour, ou qu’il grandisse avec l’idée qu’il devait « faire avec » à cause de l’allergie de son frère. Alors, j’ai retroussé mes manches. J’ai appris à remplacer les œufs dans nos recettes préférées, sans perdre la texture, le goût et surtout le plaisir. J’ai testé, ajusté, parfois raté… mais j’ai surtout découvert une autre façon de cuisiner, plus inclusive, plus créative et tout aussi gourmande. Aujourd’hui, Balthazar et Ambroise mangent les mêmes goûters, avec autant de plaisir. Et moi, je cuisine en toute sérénité, pour toute la famille. Que vous soyez concerné par une allergie, en transition alimentaire ou simplement curieux, j’espère que ce livre vous donnera autant de joie qu’il m’en a donnée à moi, en réinventant une cuisine pour tous, sans œufs… mais avec beaucoup d’amour.
Biographie : Je me prénomme Juliette et j’ai 29 ans. Je suis la maman de deux merveilleux petits garçons, Balthazar et Ambroise, âgés de 5 ans et 2 ans. Je suis enseignante, et passionnée de cuisine depuis toute petite. Depuis toujours, j’aime créer, recevoir et partager mes réalisations avec ceux que j’aime. La cuisine a toujours été pour moi un lieu de transmission, de joie et de moments partagés. Lorsque nous avons découvert l’allergie de Balthazar, il m’a paru évident de réinventer mes recettes. Adapter, créer autrement, pour que nous puissions continuer à savourer ensemble de bons goûters, en toute sécurité, et surtout, en famille.