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Petits et gros gâteaux - une histoire de la pâtisserie
Actes Sud - EAN : 9782330196448
Édition papier
EAN : 9782330196448
Paru le : 6 nov. 2024
18,50 €
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- EAN13 : 9782330196448
- Réf. éditeur : 345893
- Collection : ACTES SUD JEUNE
- Editeur : Actes Sud
- Date Parution : 6 nov. 2024
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 64
- Format : H:267 mm L:205 mm E:10 mm
- Poids : 430gr
- Résumé : De la petite chouquette au gros gâteau au chocolat, en passant par le macaron au piment ou le "pasté" médiéval, les pâtisseries n'ont pas toujours été réservées au dessert ou au goûter ! L'histoire de la pâtisserie est vieille de plusieurs siècles et n'a cessé d'évoluer depuis l'Antiquité, avec ses règles, ses codes, ses recettes... Un documentaire gourmand, avec deux recettes faciles à la fin du livre !
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Biographie :
ELENA BAUDIER-MELON est une illustratrice jeunesse qui, après avoir obtenu son CAP, a travaillé dans plusieurs pâtisseries à Paris et à Dieppe. Elle a ensuite intégré l'école de Condé à Paris et a suivi un cursus de bachelor en illustration et animation.Elle a illustré un ouvrage de pâtisserie pour les enfants, La Pâtisserie de Yann Couvreur pour les enfants chez Solar et Petits et gros gâteaux chez Actes Sud jeunesse. Elle vit à Paris.
