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Pains d'épices
Saep - EAN : 9782737203596
Édition papier
EAN : 9782737203596
Paru le : 16 avr. 2012
7,80 €
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- EAN13 : 9782737203596
- Réf. éditeur : 39928
- Editeur : Saep
- Date Parution : 16 avr. 2012
- Disponibilite : Epuisé
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 92
- Format : H:195 mm L:195 mm E:13 mm
- Poids : 416gr
- Interdit de retour : Retour interdit
- Résumé : Gourmandise et traditionLe pain d'épices est d'abord un simple pain au miel. Au fil du temps, on ajoutera le gingembre et l'anis, avant la cannelle, le girofle, le poivre, la muscade, le macis, la badiane, la cardamome et la coriandre, puis des amandes, des noisettes, des zestes d'agrumes et des oeufs.Au Moyen Âge, on pensait que le pain d'épices avait des vertus thérapeutiques. Au cours du XIXe siècle, les pains d'épices sont découpés avec des emporte-pièces en fer et sont décorés d'images, ornés de vers joliment calligraphiés avec du sucre blanc ou de couleur, portent les prénoms des destinataires.Ce mets délicat chargé de symboles est aujourd'hui toujours aussi populaire et ravit les palais des petits et des grands !
