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Nourrissez votre cerveau
Jacob - EAN : 9782738135926
Édition papier
EAN : 9782738135926
Paru le : 29 mars 2017
21,90 €
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- EAN13 : 9782738135926
- Réf. fournisseur : 4837588
- Editeur : Jacob
- Date Parution : 29 mars 2017
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 167
- Format : H:240 mm L:170 mm E:15 mm
- Poids : 558gr
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Résumé :
Un livre de recettes de cuisine totalement nouveau.
Ce livre conjugue pour la première fois les connaissances scientifiques les plus récentes sur les bons aliments qui nourrissent votre cerveau et des recettes savoureuses pour prendre soin de vos neurones tout au long de la vie.
« Ce livre est le fruit de l’association de deux personnes aux parcours très différents et complémentaires, Perla Kaliman, la scientifique, et Miguel Aguilar, le cuisinier, mais avec un objectif commun, améliorer notre capital neuronal grâce à l’un des plus grands plaisirs : la nourriture. »
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Biographie :
Cuisinier et technicien supérieur en nutrition, il a exercé dans les grands hôtels de Bilbao, Burgos, Marbella, Saint-Sébastien et Barcelone. Cuisinier créatif, il a aussi travaillé pour des collectivités. Diplômé de l’École hôtelière supérieure d’Artxanda (Bilbao) et en diététique de l’Institut de formation professionnelle Roger de Llúria (Barcelone), boursier de la Fondation Alicia, il est conseiller en nutrition pour la cuisine professionnelle et professeur de cuisine biologique.
