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Mochis
First - EAN : 9782412099636
Édition papier
EAN : 9782412099636
Paru le : 27 févr. 2025
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- EAN13 : 9782412099636
- Réf. éditeur : 1035781
- Editeur : First
- Date Parution : 27 févr. 2025
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 128
- Format : H:239 mm L:177 mm E:14 mm
- Poids : 332gr
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Résumé :
Cette douce pâtisserie japonaise ne nous a pas encore dévoilé tous ses secrets !
Découvrez les vrais mochis traditionnels japonais, leurs particularités, leurs déclinaisons... Et apprenez à les faire vous-même de A à Z : différentes pâtes, formes, garnitures, méthodes de dégustation et, surtout, technique pour les façonner comme le veut la tradition.
Une appétence pour les mochis aux saveurs plus occidentales ? Chocolat noir, café, fraisier, Tatin, cheesecake, tiramisu... sont aussi là pour vous combler.
Prenez le coup de main et dégustez avec les doigts !
