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Mesa - Ma cuisine mexicaine
Solar - EAN : 9782263188718
Édition papier
EAN : 9782263188718
Paru le : 17 oct. 2024
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- EAN13 : 9782263188718
- Réf. éditeur : 1026354
- Editeur : Solar
- Date Parution : 17 oct. 2024
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 192
- Format : H:268 mm L:217 mm E:25 mm
- Poids : 988gr
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Résumé :
80 recettes de cuisine mexicaine, des botanas (tapas) aux plats gastronomiques, revisités par la cheffe Beatriz Gonzalez.
Tacos, ceviche, margarita... la cuisine mexicaine nous transporte en quelques mots sur des plages ensoleillées où il fait bon vivre. Pour nous, Beatriz Gonzalez, à la tête de trois restaurants à Paris, revisite ces recettes traditionnelles, entre haute gastronomie et convivialité. Street food, tacos, tamales, ceviche côtoient poulpe, ormeaux et cochon de lait dans cette redécouverte d'une cuisine mexicaine moderne et élégante.
