Mes programmes yoga food

Pratiquer le yoga, c’est rechercher l’harmonie du corps et de l’esprit, un meilleur équilibre et une meilleure santé. Impossible dans ces conditions de faire abstraction de l’alimentation, l’un des piliers d’une bonne hygiène de vie. Mais manger yogi est tout un art : l’art de privilégier les aliments « sattviques », nourrissants et complets, qui apaisent le corps et le mental, et de limiter les aliments « tamasiques » et « rajasiques », qui alourdissent ou agitent. L’art aussi de préparer des assiettes aussi esthétiques que complètes, pour régaler aussi bien l’esprit que les papilles. Et enfin, l’art de déguster en conscience et avec gratitude.
Dans cet ouvrage :
• Tout savoir sur l’alimentation yogi, des aliments à privilégier jusqu’aux bonnes cuissons en passant par les postures pour bien digérer.
• Les 50 meilleurs aliments de la cuisine yogi : le riz, les pois chiches, le curcuma, la noix de cajou, le tofu…
• 7 programmes pour prendre soin de soi à travers les postures de yoga adaptées et des menus sur mesure : antistress, minceur, détox, confort digestif, vitalité, antidouleurs, bonne humeur…

Carole Garnier est journaliste spécialisée en nutrition et en gastronomie.