Manger moins (et mieux) de viande

Actes Sud - EAN : 9782330080310

DAVEAU/FRIESS

Édition papier

EAN : 9782330080310

Paru le : 27 sept. 2017

8,00 € 7,58 €

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Résumé : La viande soulève des débats passionnés. Alors, pour passer à l'action, dédramatisons ! Entre les postures radicales "viandard" ou "vegan", mille voies sont possibles et celle qui convient à l'un ne sera jamais tout à fait la même que pour son voisin.
Si plus personne aujourd'hui ne peut ignorer qu'il est urgent de s'emparer de ce sujet dans notre quotidien, on oublie trop souvent, en eff et, cette notion essentielle : à chacun de le faire à son rythme et à sa manière. Comment ? Cet ouvrage apporte des réponses simples, dont la force est de s'appuyer, précisément, sur nos diff érences. Il nous entraîne dans un passage à l'acte personnalisé et libérateur. Où le "moins" se transforme en "plus" : plus de saveurs, de couleurs et de nutriments. Et où le "mieux" permet enﬁ n de rendre sa noblesse à un aliment "de choix", issu du vivant : la viande.
Une démarche d'ouverture, bien plus que de vertu, qui nous amène à renouer avec cette longue histoire commune qui lie les hommes et les animaux.
Biographie : Marie-Noëlle Himbert est journaliste, réalisatrice de documentaires et scénariste de docu-fictions. Ses thèmes de prédilection : l'homme et la science. Membre d'une amap, elle dirige la collection "Je passe à l'acte". Elle a également publié dans cette collection les titres Choisir ses vacances solidaires», Réparer nos objets ensemble» et S'engager dans une amap».