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L’alimentation des personnes détenues
L'Harmattan - EAN : 9782336541235
Édition papier
EAN : 9782336541235
Paru le : 31 juil. 2025
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- EAN13 : 9782336541235
- Collection : QUESTIONS ALIME
- Editeur : L'Harmattan
- Date Parution : 31 juil. 2025
- Disponibilite : Pas encore paru
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 82
- Format : H:215 mm L:135 mm E:5 mm
- Poids : 102gr
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Résumé :
L’alimentation est au centre des interactions humaines et, plus généralement, de nos vies. Petit-déjeuner, déjeuner, dîner structurent notre quotidien et davantage encore celui des personnes détenues, pour qui le temps passé derrière les barreaux est souvent synonyme de souffrance.
Dans un environnement où le corps est contraint et le pouvoir de décision limité, la nourriture peut être source de tensions et de rapports de force. À l’inverse, elle peut être utilisée pour contourner les effets de privation induits par l’enfermement. Cette résistance, individuelle et/ou collective, officielle et/ou clandestine, se traduit par la volonté de s’émanciper de son statut, notamment grâce à une cuisine de la débrouille, qui permet de (re)prendre soin de soi et d’investir sa peine. - Biographie : Madeleine Kullmann est diplômée du master « Boire, Manger, Vivre » de Sciences Po Lille. C’est dans ce cadre qu’elle a réalisé son mémoire sur la place de l’alimentation dans le quotidien des personnes détenues, duquel est issu ce livre.
