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Les recettes de Zabel, ma grand-mère arménienne
Les Beaux Jours - EAN : 9782351790335
Édition papier
EAN : 9782351790335
Paru le : 1 janv. 2008
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- EAN13 : 9782351790335
- Réf. éditeur : 483242
- Collection : CUISINE MONDE
- Editeur : Les Beaux Jours
- Date Parution : 1 janv. 2008
- Disponibilite : Manque sans date
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 71
- Format : H:221 mm L:172 mm E:8 mm
- Poids : 214gr
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Résumé :
Une culture se transmet aussi par les saveurs et les rituels de la table. Ce cahier de recettes arméniennes simples et savoureuses a été transmis par une grand-mère, partie d'Istanbul en 1921, à sa petite-fille née à Paris. Il révèle les secrets des dolmas, des beureks, des plakis, des keuftés et autres délices tels qu'on les prépare depuis toujours dans les familles de la diaspora. 160 recettes authentiques pour que vive encore demain cette cuisine aux parfums d'Orient, profondément originale.
