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Les plantes aromatiques et huiles essentielles à Grasse
L'Harmattan - EAN : 9782747589895
Édition papier
EAN : 9782747589895
Paru le : 1 sept. 2005
36,50 €
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- EAN13 : 9782747589895
- Editeur : L'Harmattan
- Date Parution : 1 sept. 2005
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 418
- Format : H:240 mm L:155 mm E:22 mm
- Poids : 580gr
- Résumé : Les plantes aromatiques et huiles essentielles représentent tout un marché de la parfumerie, de la gastronomie, de l'agroalimentaire, et, le précieux produit de la cueillette conduit à bien des questions: quels végétaux cultiver, quel mode de culture adopter, quel type d'extraction, à quel prix et pour quel marché? Inventorier, identifier, observer ces plantes en serres à Antibes, en plein air au jardin d'essai de Grasse a été l'une des préoccupations de l'auteur. Il s'est aussi intéressé à des espèces du monde américain, et de l'antiquité méditerranéenne.
