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Les Huîtres
Gisserot - EAN : 9782755806489
Édition papier
EAN : 9782755806489
Paru le : 28 avr. 2016
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- EAN13 : 9782755806489
- Réf. éditeur : GI648
- Collection : NATURE
- Editeur : Gisserot
- Date Parution : 28 avr. 2016
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 32
- Format : H:3 mm L:260 mm E:190 mm
- Poids : 163gr
- Résumé : Les portugaises, les japonaises, les plates, les creuses, les pied-de-cheval, les fines de claire, les spéciales, les belons... Il y a de quoi y perdre la tête ! L'huître, autrefois sauvage, aujourd'hui élevée en parcs ou en pleine mer est présente sur toutes les côtes françaises, avec des spécificités régionales. C est un produit du terroir affiné différemment d'un lieu à l'autre.
- Biographie : Jean-Claude Quéro et Jean-Yves Quéro, ichtyologues de renom et auteurs de très nombreux ouvrages sur les poissons et autres produits de la mer.
