les farçous de l'Aveyron

EAN : 9782956134763

DROUCPEET NATHALIE

Nouveauté

Édition papier

EAN : 9782956134763

Paru le : 19 janv. 2026

8,90 € 8,44 €

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Résumé : Pour inaugurer sa nouvelle ligne éditoriale Les éditions Claz publient le livre
« Les farçous de l’Aveyron » signé Nathalie Droucpeet. Vous y trouverez des recettes accessibles inspirées et profondément ancrées dans les traditions.
Dans cet ouvrage, Nathalie explore toutes les facettes de ce plat emblématique aveyronnais : Farçou maigre, gras, royal, sans gluten, à l’italienne ou à l’orientale…
Jusqu’à des déclinaisons créatives et modernes.
Une véritable ode à l’Aveyron, qui est la région de cœur de Nathalie.
Biographie : Originaire de Paris, j’ai parcouru un chemin riche en expériences et rencontres. Après avoir vécu 15 ans dans le Tarn, où j’ai tenu un restaurant traditionnel de grillades, j’ai croisé la route d’un Aveyronnais qui est devenu mon époux. Ce fut aussi le point de départ d’une histoire d’amour avec l’Aveyron : j’ai adopté cette région et ses traditions culinaires, tout autant que mon adoption par ses habitants.

Éditrice et autrice, Nathalie met aujourd’hui son savoir-faire et sa créativité au service de la transmission des saveurs et des savoir-faire locaux. Son livre «Les farçous de l’Aveyron» est une ode à cette spécialité régionale, avec des déclinaisons originales et modernes qui séduiront les amateurs de cuisine.