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Le Volum' Hôtellerie - Gestion d'un établissement
Foucher - EAN : 9782216129539
Édition papier
EAN : 9782216129539
Paru le : 31 déc. 2099
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- EAN13 : 9782216129539
- Réf. éditeur : 8813429
- Collection : LE VOLUM' BTS
- Editeur : Foucher
- Date Parution : 31 déc. 2099
- Disponibilite : Pas encore paru
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 300
- Format : H:240 mm L:170 mm
- Poids : 0gr
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Résumé :
Un ouvrage complet qui couvre l’ensemble des matières professionnelles de l’option A du BTS Hôtellerie Restauration.
Dans cet ouvrage, vous trouverez :
- des fiches synthétiques et pratiques sur les grandes composantes de la gestion hôtelière- conception du produit hôtelier
- gestion de l’activité commerciale
- gestion du personnel
- marketing
- un carnet professionnel qui regroupe tous les documents essentiels à connaître pour le professionnel débutant
Une approche concrète des métiers de l’hôtellerie !
BTS Hôtellerie Restauration option A, Licences Pro, Master ESPE filière Hôtellerie
