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Le vin et l'environnement
Ecole Des Mines - EAN : 9782911256523
Édition papier
EAN : 9782911256523
Paru le : 8 sept. 2011
32,00 €
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- EAN13 : 9782911256523
- Réf. éditeur : G76368
- Collection : SCIENCES SOCIAL
- Editeur : Ecole Des Mines
- Date Parution : 8 sept. 2011
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 330
- Format : H:240 mm L:160 mm E:25 mm
- Poids : 566gr
- Interdit de retour : Retour interdit
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Résumé :
L'engouement pour le bio se confirme. La qualité environnementale des vins interroge donc des producteurs, revendeurs, consommateurs, journalistes, restaurateurs, fonctionnaires, chercheurs : la vigne est en effet une très grande consommatrice de produits phytosanitaires.
Comment vivent et agissent ceux qui veulent conduire la viticulture vers un plus grand respect de l'environnement ? En s'appuyant sur des centaines de témoignages, cet ouvrage rend compte des approches et des pratiques, couronnés ou non de succès, de tous ceux qui se sont engagés d'une façon ou d'une autre dans l'agriculture raisonnée ou intégrée, l'agrobiologie ou la biodynamie, ou encore ceux qui cherchent à revenir à une plus grande authenticité de terroir
