Le rêve d'une diététicienne : La fin des idées reçues

Encre Rouge 66 - EAN : 9782377894970

Carole MOUTON-CHEVRET

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Édition papier

EAN : 9782377894970

Paru le : 1 juin 2024

15,00 € 14,22 €

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Détails

EAN13 : 9782377894970
Réf. éditeur : 1324082
Editeur : Encre Rouge 66
Date Parution : 1 juin 2024
Disponibilite : Disponible
Barème de remise : NS
Nombre de pages : 123
Format : H:203 mm L:133 mm
Poids : 138gr
Interdit de retour : Retour interdit

Résumé

Résumé : L'objectif de l'auteure est de mettre en évidence les idées reçues très répandues au sujet de l'alimentation et de rétablir la vérité. Elle aborde les grands thèmes de la nutrition concernés par ce fléau qui conditionne les comportements alimentaires, crée des peurs injustifiées et surtout qui ne sont pas dirigées vers les vrais dangers alimentaires. Par la vulgarisation des phénomènes physiologiques et de la biochimie des nutriments, elle explique avec pédagogie les bénéfices de l'application au quotidien, des règles de la diététique. Le ton est dénonciateur envers ce que notre société a fait du contenu de nos assiettes et des croyances associées. L'ensemble des rumeurs sur l'alimentation, conduit à des comportements alimentaires à l'origine de bon nombre de nos maladies contemporaines. Le but de cet ouvrage n'est pas de faire peur mais au contraire, de rassurer. Nous pouvons tous adopter la meilleure alimentation qui soit, en adéquation avec nos besoins, sans oublier le plaisir du palais. Vous trouverez à la fin de chaque chapitre, ses conseils pour agir au mieux de votre intérêt et celui de la santé.
Biographie : Née en 1969 à Toulon, J'ai grandi à Bandol. Ma vocation est apparue comme une évidence à la naissance de ma fille Margo. Devenir maman m'a poussée à chercher la meilleure alimentation pour mon enfant. Mes études et mes stages se sont déroulés au CHU de Grenoble. J'y ai créé mon cabinet diététique, dans lequel j'ai exercé avec passion durant 10 ans. C'est un retour définitif, dans ma région natale, qui m'a permis de me concentrer pour réaliser mon rêve d'écriture.