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Le Repas Gastronomique des Français
Gallimard - EAN : 9782070142095
Édition papier
EAN : 9782070142095
Paru le : 22 oct. 2015
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- EAN13 : 9782070142095
- Réf. éditeur : A14209
- Collection : ALBUMS BEAUX LI
- Editeur : Gallimard
- Date Parution : 22 oct. 2015
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 272
- Format : H:254 mm L:196 mm E:25 mm
- Poids : 1.072kg
- Résumé : En 2010, l'Unesco a inscrit le repas gastronomique des Français au patrimoine culturel immatériel de l'humanité. Ce classement consacre un rituel festif profondément ancré dans la culture française, qui accompagne les moments importants de la vie de famille - naissances, mariages ... - comme de la nation - dîners d'État ou banquets républicains. Diversité des terroirs, mariage des mets et des vins, arts de la table, règles de la convivialité... Pour la première fois, un ouvrage entreprend de retracer la formidable histoire de ce patrimoine d'exception, constitué génération après génération par les savoir-faire de paysans, de vignerons, d'artisans, de cuisiniers, de mères de famille, de gourmands de tous ordres, princes ou marmitons.
