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Le petit guide des herbes aromatiques
Courrier Livre - EAN : 9782702908440
Édition papier
EAN : 9782702908440
Paru le : 7 févr. 2011
18,00 €
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- EAN13 : 9782702908440
- Réf. éditeur : 938543
- Editeur : Courrier Livre
- Date Parution : 7 févr. 2011
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 392
- Format : H:200 mm L:160 mm E:25 mm
- Poids : 530gr
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Résumé :
Un guide pratique " du jardin à l'assiette " pour cultiver et cuisiner avec succès les herbes les plus parfumées. Un catalogue photographique de plus de 120 plantes aromatiques assorti d'explications sur leurs saveurs et leurs usages dans la cuisine, ainsi que leurs conditions de culture. Des exemples de plantations pour pots et jardinières, organisés par thèmes gourmands : les méditerranéennes, les incontournables, les salades... Des conseils clairs et détaillés expliquant comment planter, nourrir, récolter, conserver et préparer. Plus de 60 recettes de beurres, huiles et vinaigres aromatisés, badigeons et marinades, salades, sauces, etc.
