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Le livre des poires
Gueniot - EAN : 9782878254655
Édition papier
EAN : 9782878254655
Paru le : 1 juin 2012
15,00 €
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- EAN13 : 9782878254655
- Réf. éditeur : EDG 021
- Editeur : Gueniot
- Date Parution : 1 juin 2012
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 144
- Format : H:220 mm L:140 mm E:12 mm
- Poids : 197gr
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Résumé :
Après une petite histoire de la poire, l’auteur s’intéresse à la botanique, aux variétés (poires d’été, poires d’automne, poires d’hiver) et à la place de ce fruit dans notre quotidien. Elle propose ensuite ses recettes salées ou sucrées, plus d’une centaine, soit classiques – comme la poire Belle-Hélène, la tarte amandine ou la charlotte aux poires –, soit originales – comme le chutney aux poires, les poires pochées au chèvre ou la tarte aux poires et à la réglisse –, mais toujours faciles à réaliser.
Sommaire (résumé) :
RECETTES SALEES : Les poires condiments, Les poires en apéritif, Les salades, Les légumes, Plats salés sucrés, Poires et fromages ; RECETTES SUCREES : Les compotes, Les crumbles, Les gâteaux et autres gourmandises, Les poires cuites au four, Les poires pochées, Les salades de fruits, Les tartes aux poires, Desserts divers, Poires tapées et poires séchées, Les confitures ; LES BOISSONS.
