Le catalogue des accords mets et vins-Tome 1

EAN : 9782956712206

GRAND JESSY

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Édition papier

EAN : 9782956712206

Paru le : 17 avr. 2019

14,90 € 14,12 €

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Détails

EAN13 : 9782956712206
Collection : METS ET VINS
Date Parution : 17 avr. 2019
Disponibilite : Disponible
Barème de remise : NS
Nombre de pages : 100
Format : H:250 mm L:180 mm E:4 mm
Poids : 350gr

Résumé

Résumé : Voici l'ouvrage le plus accessible à tous sur les associations mets et vins! C'est un concept innovant, une liste de références de vin pouvant s'associer à 250 plats de la cuisine traditionnelle française. Ce livre vous facilitera l'organisation de vos repas entre amis ou en famille.
Les accords mets et vins sont souvent un casse-tête pour bon nombre de personnes. Or, il suffit souvent de penser à des principes simples: vin blanc pour les poissons, rouge pour des viandes rouges, le moelleux d'un vin pour un dessert sucré.
Le catalogue des accords mets et vins vous permet de peaufiner ce choix en listant 4 références de vin par plat.
Composé de cinq rubriques : Entré, Terre, Mer, Fromage et Dessert, les vins sont listés par appellation. Ils sont facilement trouvables auprès d'un caviste, d'un vigneron, d'un supermarché ou sur internet. Il y en a donc pour tous les goûts et tous les budgets.
Cet ouvrage a été validé par un meilleur sommelier du monde et un champion du monde de dégustation par équipe.
Une partie des bénéfices revient à Médecins du Monde que Vinsurvingt.fr soutient.
Biographie : Jessy Grand est le fondateur de Vinsurvingt.fr, un site web informatif destiné aux néophytes du vin qui comptabilise 15 000 abonnés sur les réseaux sociaux. Actuellement caviste et professeur de dégustation à Lyon après avoir travaillé à Saint-Emilion, Madiran, Marseille, Villefranche-sur-Saône ou encore en Argentine. Ses connaissances viti-vinicoles sont validées par plusieurs grands professionnels du vin et de la gastronomie comme Philippe Faure-Brac ou Anne-Sophie Pic. Il se définit comme un épicurien, estimant que la découverte du vin doit être accessible à tous.