La vinification par macération carbonique

Quae - EAN : 9782759239160
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Édition papier

EAN : 9782759239160

Paru le : 16 févr. 2024

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  • EAN13 : 9782759239160
  • Réf. éditeur : 333007
  • Editeur : Quae
  • Date Parution : 16 févr. 2024
  • Disponibilite : Disponible
  • Barème de remise : NS
  • Poids : 501gr
  • Interdit de retour : Retour interdit
  • Résumé :

    Destiné aux responsables techniques et administratifs, aux professionnels et étudiants, cet ouvrage, publié en 2006 traite des bases théoriques et des conditions pratiques de la mise en oeuvre de la vinification par macération carbonique et de ses incidences économiques.

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