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La valeur nutritive dans les achats alimentaires
Univ Europeenne - EAN : 9783841792280
Édition papier
EAN : 9783841792280
Paru le : 21 févr. 2012
59,00 €
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- EAN13 : 9783841792280
- Réf. fournisseur : 5272552
- Editeur : Univ Europeenne
- Date Parution : 21 févr. 2012
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 180
- Format : H:220 mm L:150 mm E:11 mm
- Poids : 274gr
- Interdit de retour : Retour interdit
- Résumé : Toute personne doit s'informer sur ce qu'elle mange parce que la santé passe par une alimentation saine et équilibrée. Ce travail s'intéresse à l'utilisation de la valeur nutritive figurant sur les aliments préemballés. Il cherche à étudier jusqu'à quel point les consommateurs la prennent en considération dans leurs achats et quels sont les caractéristiques de ses utilisateurs et non utilisateurs. Aziza Oubella a d'abord décelé les variables susceptibles d'influencer l'utilisation des informations nutritives. Ensuite, elle a mené des entretiens en profondeur auprès de 30 individus et une étude confirmatoire auprès de 344 participants. L'étude a été réalisée au Canada. Ce travail s'adresse aux recherchistes en sciences sociales, en marketing et toute personne s'intéressant au domaine de la santé et de la nutrition. Ils peut également intéresser les étudiants de ces domaines.
- Biographie : Recherchiste et gestionnaire marocaine. Elle a fait ses études supérieures à l'Ecole Nationale de Commerce et de Gestion au Maroc pour se spécialiser en Recherche Marketing à l'Université du Québec A Montréal.
