La révolution du whisky français

La France compte près de 200 distilleries de whisky et se classe 2e producteur européen. Deux millions de bouteilles y sont vendues chaque année. Pourtant,

le whisky français reste méconnu et perçu comme une curiosité face aux références historiques (Écosse, Irlande, États-Unis, Japon).

À l’échelle mondiale, le secteur a explosé, passant de 300 distilleries en 2004 à plus de 3 000. Si de nouveaux pays s’imposent, la France se distingue par une expertise séculaire dans les spiritueux. Elle est le seul pays à maîtriser l’intégralité de la chaîne, de la semence à la bouteille. Depuis 2000, les distilleries s’y sont multipliées. Cette diversité régionale, d’abord un frein à sa visibilité, deviendra son principal atout pour s’imposer durablement 

Philippe Jugé est un expert en whisky. Il a été responsable de la communication à La Maison du Whisky, organisateur du Whisky Live et éditeur délégué

de Whisky Magazine pendant de nombreuses années.