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La pisciculture dans le delta du Mékong au Vietnam
Univ Europeenne - EAN : 9783841788290
Édition papier
EAN : 9783841788290
Paru le : 24 janv. 2012
79,00 €
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- EAN13 : 9783841788290
- Réf. fournisseur : 5309610
- Editeur : Univ Europeenne
- Date Parution : 24 janv. 2012
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 268
- Format : H:220 mm L:150 mm
- Poids : 398gr
- Interdit de retour : Retour interdit
- Résumé : Le Vietnam est aujourd'hui un pays leader en pisciculture, et plus particulièrement le delta du Mékong. Différents systèmes d'élevage coexistent: élevages traditionnels extensifs (rizipisciculture, étangs à latrines), élevages traditionnels intensifs (cages), élevages modernes intensifs (étangs aménagés et enclos). C'est dans ces différents systèmes de production (à l'exclusion de la rizipisciculture) que l'on retrouve les pangas (Pangasius hypophthalmus et Pangasius bocourti), poissons autochtones emblématiques du delta du Mékong, choisis comme modèles pour cette étude. Reproduction, alimentation, gestion des pathologies, transformation, analyse économique de la filière et de l'exploitation, impact environnemental, sécurité sanitaire et interdépendance sont autant de points abordés par cette étude. La rizipisciculture, modèle unique permettant la combinaison d'une production végétale et animale en une même unité de lieu et de temps, peut aujourd'hui, grâce à des techniques agronomiques modernes, devenir une véritable activité de production piscicole, ce qui est détaillé dans cette étude.
- Biographie : Antoine Rostang, Docteur vétérinaire, diplômé de l'École Nationale Vétérinaire de Lyon, a obtenu sa thèse en décembre 2008 à l'université Claude Bernard - Lyon I, après 6 mois passés au Vietnam. Il travaille aujourd'hui pour le laboratoire Pfizer Santé Animale.
