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La Noix de Grenoble. Histoire(s) d'une AOC pionnière
Libel - EAN : 9782917659977
Édition papier
EAN : 9782917659977
Paru le : 5 nov. 2020
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- EAN13 : 9782917659977
- Réf. éditeur : 92
- Editeur : Libel
- Date Parution : 5 nov. 2020
- Disponibilite : Disponible
- Nombre de pages : 176
- Format : H:240 mm L:165 mm E:18 mm
- Poids : 450gr
- Résumé : En 1938, les producteurs de noix de la basse vallée de l’Isère obtiennent des pouvoirs publics la reconnaissance d’une appellation d’origine contrôlée. C’est la consécration originale et exceptionnellement précoce d’une aventure commencée un demi-siècle plus tôt, sur les coteaux du Grésivaudan, autour d’une culture progressivement spécialisée, la noix, exportée d’abord vers les États-Unis puis dans toute l’Europe et dont le succès s’amplifie et se prolonge jusqu’à aujourd’hui, marquant durablement le territoire et les générations de nuciculteurs. Une histoire « locale » et d’un « petit fruit », mais dont les succès, les doutes et les mutations s’inscrivent pleinement dans les transformations profondes qu’ont connues l’agriculture et l’alimentation dans la France du XXe siècle.
