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LA GRANDE SYMPHONIE DES EPICES - ETHNOBOTANIQUE, LEGENDE, HISTOIRE, STRUCTURE VEGETALE, BIOLOGIE
You Feng - EAN : 9782842795894
Édition papier
EAN : 9782842795894
Paru le : 1 juil. 2013
25,00 €
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- EAN13 : 9782842795894
- Editeur : You Feng
- Date Parution : 1 juil. 2013
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 490
- Format : 2.30 x 14.00 x 21.00 cm
- Poids : 585gr
- Résumé : Le mot "épice", dérivé du latin "species", désigne à la fois des aromates, des drogues, des denrées alimentaires stimulantes et des substances médicinales, la plupart du temps d'origine exotique. Les auteurs proposent une découverte historique des épices, quand en posséder signifiait richesse et pouvoir, à travers des anecdotes et des recettes, et dévoilent leur usage en médecine.
