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La Diététique du cerveau
Jacob - EAN : 9782738112668
Édition papier
EAN : 9782738112668
Paru le : 12 avr. 2003
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- EAN13 : 9782738112668
- Réf. fournisseur : 6111169
- Editeur : Jacob
- Date Parution : 12 avr. 2003
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 301
- Format : H:240 mm L:156 mm E:20 mm
- Poids : 494gr
- Résumé : Comment bien manger pour bien penser ? Ce livre célèbre les bonheurs d'un cerveau gourmand, d'un cerveau gastronome. Il nous entraîne dans une passionnante exploration de la chimie qui relie notre assiette à notre cerveau. Voici le guide qui permettra de vous doter d'une alimentation assurant vigilance, énergie, épanouissement, mémoire. Avec le plaisir. Et pour toutes les bourses ! Membre de l'Académie de médecine, Jean-Marie Bourre dirige une unité de recherche de l'Inserm, spécialisée dans la chimie du cerveau et ses rapports à la nutrition. Il a notamment publié Les Aliments de l'intelligence et La Diététique de la performance.
- Biographie : Jean-Marie Bourre est membre de l’Académie de médecine et de l’Académie d’agriculture. Il a dirigé des unités Inserm (de neurotoxicologie puis de neuropharmaconutrition) spécialisées dans la biochimie du cerveau, notamment ses rapports à la nutrition. Il a été l’un des découvreurs des effets des oméga-3 sur le cerveau. Avec Les Aliments de l’intelligence et du plaisir, La Diététique du cerveau et Les Bonnes Graisses, il a profondément renouvelé le discours sur la nutrition. Ses derniers ouvrages sont : La Vérité sur les oméga-3, Bien manger : vrais et faux dangers et La Chrono-diététique.
