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LA CUISINE DE LA-BAS - CARNET DE RECETTES D'UNE FAMILLE PIED-NOIR
Grund - EAN : 9782324003714
Édition papier
EAN : 9782324003714
Paru le : 30 mai 2013
19,95 €
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- EAN13 : 9782324003714
- Réf. éditeur : 556484
- Editeur : Grund
- Date Parution : 30 mai 2013
- Disponibilite : Manque sans date
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 223
- Format : H:241 mm L:191 mm E:20 mm
- Poids : 780gr
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Résumé :
Un régal d'odeurs, de couleurs et de petits bonheurs: toute l'Algérie d'autrefois!
À travers le cahier de recettes de la mère de l'auteur, c'est le savoir-faire des mères pieds-noirs, leurs gestes ancestraux, la gaieté de cette cuisine infiniment solaire et très simple, à l'image d'un peuple naïf et joyeux. C'est toute l'Algérie d'autrefois avec ses saveurs, ses odeurs et sa lumière qui est ici racontée : souvenirs de l'enfance et d'une vie fondée sur la nourriture, malgré la guerre. Près de 180 recettes en 8 chapitres (kémia, entrées, poissons, viandes, couscous, légumes, pâtes, desserts) et introduites par des récits du temps de l'Algérie coloniale.
