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LA BIBLE DE L'ALIMENTATION CRUE EN 400 RECETTES
Du Rocher - EAN : 9782268108858
Édition papier
EAN : 9782268108858
Paru le : 12 avr. 2023
26,90 €
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- EAN13 : 9782268108858
- Réf. éditeur : 3345716
- Editeur : Du Rocher
- Date Parution : 12 avr. 2023
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 576
- Format : 3.20 x 15.70 x 24.10 cm
- Poids : 682gr
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Résumé :
Un guide de l'alimentation crue, qui vous accompagnera au quotidien !Par la cuisson, nous appauvrissons de façon considérable nos aliments, au risque de les rendre moins digestes. Manger cru permet de ne pas dénaturer ce que nous mangeons, et d'agir sur notre santé pour le meilleur.Cet ouvrage nous propose 400 recettes simples pour adopter le cru au quotidien, en fonction de nos goûts et de nos besoins. Chacune est accompagnée du détail des calories, vitamines et minéraux présents, avec des conseils sur certains aliments et leurs associations.Christian Pauthe est médecin généraliste.Jean-Marie Ozanne était chef cuisinier.
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Biographie :
Ancien interne des hôpitaux de Montpellier, Jean Seignalet fut un pionnier des greffes d'organes et de tissus, en particulier des transplantations rénales. Il a développé des examens biologiques qui aident au diagnostic et à la prévention de certaines maladies.
Il a dirigé, pendant trente ans, le laboratoire d'histocompatibilité de Montpellier, tout en menant ses recherches sur l'alimentation.
Contact : associationjeanseignalet@wanadoo.fr
