L'AVENTURE VEGETARIENNE - 7 PORTRAITS - 30 RECETTES - 1 IDEAL A CONSTRUIRE

Grancher - EAN : 9782733914540

BAGHDIGUIAN-WEBER N.

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Édition papier

EAN : 9782733914540

Paru le : 11 févr. 2019

17,00 € 16,11 €

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Détails

EAN13 : 9782733914540
Réf. éditeur : 67422
Editeur : Grancher
Date Parution : 11 févr. 2019
Disponibilite : Disponible
Barème de remise : NS
Nombre de pages : 164
Format : 1.20 x 17.20 x 24.00 cm
Poids : 404gr

Résumé

Résumé : Si supprimer les protéines animales de leur alimentation attire de plus en plus de personnes soucieuses de leur santé et de l’environnement, elles se heurtent à un certain nombre de questions bien légitimes. En quoi consiste exactement l’alimentation végétarienne ? Comment faire au quotidien quand on est sportif.ve, enceinte, en voyage, lors d’un repas professionnel ou d’un apéro ? Quels sont les légumes, les épices et les céréales de base pour cuisiner des repas savoureux et nutritifs ? Cet ouvrage richement illustré apporte des réponses à la portée de tous en ajoutant un éclairage pratique et original à travers 7 portraits de végétariens et végans. Il retrace le parcours de ceux qui ont choisi d’exclure les animaux de leur alimentation : Alexandre l’intrépide, Hélène la frugale, Charlotte la rigoureuse, Gilles le marathonien, René l’aventurier, Christine la cavalière, Mickaël et Cyrielle les créateurs d’entreprise nous livrent leur quotidien de végétariens et les raisons de leur choix. Pour chacun d’eux, l’auteure a imaginé un repas adapté à leur personnalité. Il en résulte 30 recettes qui sont autant de façons différentes d’envisager un repas : gourmet, sur le pouce, entre amis, en famille…
Biographie : Diplômée de psychologie et d’économie, Nicolle Baghdiguian-Wéber passe de nombreuses années dans le secteur du conseil et de la formation. Puis, portée par sa passion pour la cuisine et les valeurs écologiques, elle décide de changer de métier. Elle se perfectionne en cuisine, tient pendant quelques années un blog culinaire et explore le végétarisme et ses recettes. Après une formation à l’École Internationale de Boulangerie, elle ouvre, avec son associé, une boulangerie biologique au levain naturel dans le centre-ville de Marseille.