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Je cuisine à la vapeur douce et à l'étouffée
Terre Vivante - EAN : 9782360984060
Édition papier
EAN : 9782360984060
Paru le : 24 avr. 2019
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- EAN13 : 9782360984060
- Réf. éditeur : TRV335440
- Collection : FACILE ET BIO
- Editeur : Terre Vivante
- Date Parution : 24 avr. 2019
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 120
- Format : H:210 mm L:210 mm E:10 mm
- Poids : 347gr
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Résumé :
Tous les bienfaits de la cuisine à basse température ! Plus de 40 recettes de cuisson à l’étouffée, au bain-marie, au cuit-vapeur ou tout simplement à l’eau. Ce livre explique comment utiliser ces modes de cuisson de l’entrée au dessert.
- Biographie : Olivier Degorce anime des ateliers de cuisine pour le grand public avec Amandine Geers depuis quinze ans. Formateur, conférencier et créateur culinaire, il partage son expérience et son savoir-faire avec les professionnels. Auteur et photographe de plusieurs ouvrages, il anime aussi l’émission de radio Les fans de radis ainsi que la chronique Écoutez, c’est délicieux ! (Radio-Gâtine)
