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Je cuisine à la malouine
EAN : 9782492420108
Édition papier
EAN : 9782492420108
Paru le : 5 juin 2023
19,00 €
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- EAN13 : 9782492420108
- Réf. éditeur : JCM
- Date Parution : 5 juin 2023
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 160
- Format : H:210 mm L:170 mm E:13 mm
- Poids : 450gr
- Résumé : Deux chefs du cru, Benjamin Joinville (restaurant la Ritournelle) et Baptiste Veissier-Turpin (restaurant Tandem) se sont prêtés au jeu pour réaliser 25 recettes emblématiques de Saint-Malo et du pays malouin. A travers ces plats préparés essentiellement à partir de produits locaux, ils nous emmènent à la rencontre de producteurs passionnés, éleveur, maraîcher, pêcheur de coquilles saint-jacques, ostréiculteur, cidrier, fromager qui grâce à leur travail quotidien continuent d'alimenter l'extraordinaire richesse de la cuisine malouine.
