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Japon
Hachette - EAN : 9782017084471
Édition papier
EAN : 9782017084471
Paru le : 30 janv. 2019
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- EAN13 : 9782017084471
- Réf. éditeur : 7575124
- Collection : CUISINE
- Editeur : Hachette
- Date Parution : 30 janv. 2019
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 192
- Format : H:237 mm L:203 mm E:20 mm
- Poids : 710gr
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Résumé :
- + de 60 recettes
- Des pas à pas techniques
- Un sommaire illustré pour choisir en un clin d’œil
Des pages techniques en pas à pas vous donnent toutes les astuces pour découper le poisson, cuire le riz à la japonaise ou préparer le bouillon dashi. - Biographie : Issu de l'école hôtelière de Strasbourg, Thomas Feller a commencé sa carrière dans la restauration hôtelière. Créateur de recettes, il est aussi un ardent collectionneur d'ouvrages culinaires. Il est auteur de nombreux livres chez Hachette Pratique.
