J'aime les gens

Mane Huily - EAN : 9791096468188

AR FURLUKIN

Édition papier

EAN : 9791096468188

Paru le : 2 sept. 2019

15,00 € 14,22 €

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Résumé : Dans ce nouvel ouvrage, Ar Furlukin nous parle de son métier de maître d’hôtel, en termes professionnels, avec précision, humour et humanisme. Pédagogue, sensible, lucide et bienveillant, il est l’observateur de cette société que forme la clientèle et les travailleurs des restaurants ; là où se mêlent, désir, arrogance, pédantisme, sottise, philosophie, subtilité, intelligence, grâce et générosité ; là où se conjuguent l’intime et le public.

Ce livre est un excellent outil pédagogique pour tout jeune désireux d’embrasser un métier dans l’hôtellerie. Elle ou il y découvrira les apprentissages, les disciplines et plus généralement le monde qu’elle ou il s’apprête à aborder. Cet ouvrage est un viatique au projet d’une carrière hôtelière.
Biographie :
L’artiste plasticien et poète Ar Furlukin qui est LE « Spécialiste Mondial des Radis », est aussi un professionnel de la restauration et un auteur confirmé. "J’aime les gens" est le deuxième livre édité aux éditions Mané huily, après "les Radi...euses", qui était une ode à la ville, à la femme et à son épée de Tai Chi Chuan.